今では毎日実働20分以内で、家族4人分の夜ご飯を作れるようになりましたが、社会人になって一人暮らしを始めるまでは一切料理をしたことがありませんでした。
なので一人暮らしを始めた当時は、将来自分が母親になって毎日料理を作れるようになる気が全くしていませんでした。
それが今では、Instagramで毎日料理を晒すほどに成長しました。（自画自賛したいと思います笑）
この記事では、そんなわたしが今のように時短料理ができるようになるまでのプロセスを振り返ります。
料理ができなかったころのわたしに刺さるような記事を書いたつもりです！
1.一人暮らしを始めて初めて料理をする
実家にいた時は一切料理をしたことが無かったので、一人暮らしを始めるとともに自炊にチャレンジすることになりました。
レシピ本を買ってみたり、クックパッドのレシピを再現してみたり試行錯誤しながらチャレンジしていたことを覚えています。
ただこのやり方だとどうしても体系立てて料理を学ぶことができなかったので、料理ができるようになった！という実感は湧きませんでした。
料理レベルとしては、「なんとかおかず1品+ご飯を炊くことができる」ようになったという感じでした。
副菜とかお味噌汁とか作る余裕も能力もありませんでしたし、食材も使いきれずよく腐らせていました。
このとき買ったレシピ本の中で、下記のレシピ本だけは今でも持ち続けているほど役に立ったので紹介しておきます。
下記記事でも詳しく紹介しています。
料理初心者の方にはこのレシピ本がおすすめです！
2.転換点～ちゃんとOisixに出会い料理ができるように
ちゃんとOisixを半年続けたことが、私が料理を出来るようになった転換点でした。
- ちゃんとOisix
って何？ - 5日or3日分の食材とレシピがセットになったOisixの商品です
レシピと食材がセットで送られてくるので、自宅にいながら毎日料理教室に通っているかのようでした。
料理ってこんなに簡単に1品増やせるんだ、余った食材はこうやって処理したらよいのか！、など実践的な学びがありました。
ちゃんとOisixについては下記の記事で詳しくレビューしています。
ちゃんとOisix（旧ベジごはん）のレビューをします！【半年間毎週注文しました】
余談ですが私の場合、夫が勝手にOisix
のおためしセットを注文して、Oisixの存在を知りました。
おためしセットがお得だからと頼んで結局会員になったわけで、Oisixからしたら狙い通りだったわけです笑
結果的には、ちゃんとOisixに出会えて一生ものになる料理スキルを獲得できたのでWin-Winでした。
Oisixのおためしセットは、Oisixにとっては赤字覚悟（販促費）で提供している商品なのでかなりお得です。Oisixに興味を持たれた方は、是非注文してみてください。
3.作り置きにチャレンジしてすぐに挫折する
当時週末に平日の料理を作り置きする、「作り置きブーム」が巻き起こっており、Oisixを卒業した私は次に作り置きに挑戦しました。
ただ挑戦したものの、様々な理由から私にはなかなかハードルが高くすぐに挫折してしまいました。
作り置きができるのって、週末などにある程度まとまった時間が取れる人であって、フルタイムの仕事とで子育てに追われていて細切れの時間しか確保できない私のような人向けではありませんでした。
挫折した理由は下記の記事にまとめています。
このころはとにかく時間的な意味で生活に余裕がなく、料理が本当に嫌になっていました。
【時短で料理を作れるようになるまで】つくりおきに挫折した理由とそこから学んだこと
4.ホットクック調理に目覚める
ホットクックは初期型が発売した時に購入していましたが、公式メニューにあるレシピを作る程度であまり使いこなせていませんでした。
ですがある時、勝間和代さんがホットクックの手動調理を紹介し始めたおかげで、インターネット上でホットクックブームが発生しました。
その波に乗っても再びホットクックを活用し始め、現在のように実働20分以下の時短料理ができるようになりました。
ホットクックを使いこなすための具体的な方法は下記の記事でまとめています。
ホットクックの手動調理を使いこなすには？
【時短で料理を作れるようになるまで】ホットクックを使いこなすまでのプロセスを振り返ります！
まとめ 昔のわたしにおすすめするなら？
時短料理ができるよう、料理スキルを最短で上達させるために、昔のわたしにおすすめするとしたら
- 料理のきほん練習帳を購入する
- ちゃんとOisixをはじめる
- ホットクックを購入する
といった手順で学ぶことをおすすめします。
ホットクックを使いこなせるようになると、毎日の料理が劇的に楽になりますので是非チャレンジしてみてください！
以上、参考になれば嬉しいです！
