以前より気になっていた、野菜の重ね煮を作り始めました。
野菜の重ね煮とは
野菜の重ね煮とは、数種類の野菜を重ねて、無水または少量の水で蒸し煮にしたものです。
これを様々な料理にアレンジします。
一度火を通しているので、すぐに料理の具材として活用することができるため、時短で数種類の野菜を使うことができ、とても便利です。
みどり
味付けもシンプルで、和洋中様々な料理にアレンジすることができますよ。
おすすめのレシピ本！
野菜の重ね煮、その活用レシピはすべてこちらのレシピ本を参考にしています。
このレシピ本、Kindleで買うと今ならAmazonポイント50％還元なので実質半額です！（8月27日まで）
ホットクックを活用
野菜の重ね煮ですが、「無水で蒸し煮」ということはホットクックの出番です！
レシピ本ではストゥブを紹介していましたが、ホットクックで作っています。
みどり
火元を見なくていいので、ホットクックで作る方が楽です〜
重ね煮を活用したレシピ
重ね煮を活用して、以下の料理を作りました。
みどり
普段作る、おじゃことピーマンの炒め物に彩りが加わって、華やかになりました！
みどり
朝の忙しい時間でも、パパッと野菜入りの一品を作ることができます！
みどり
一気に具だくさんお味噌汁に！
おわりに
作ってみたのは一部で、これから試したいレシピがまだたくさんあるので、これから楽しみです！
繰り返しになりますが、こちらのレシピ本、8月27日までならKindleで実質半額で買えますので、おすすめします！
以上です！
